Cooking@sea

Mediterráneo Culinary Center trabaja en un proyecto europeo para mejorar las habilidades de los futuros chefs en zonas costeras  Mediterráneo Culinary Center forma parte del grupo de 8 instituciones académicas que han recibido el encargo de revisar el catálogo de habilidades necesario para la formación de los profesionales futuros de...

Gastronomía de otoño

Doce especialistas, doce master class y tres días conforman el programa del foro gastronómico organizado por Mediterráneo Culinary Center (MCC), del 16 al 18 de diciembre.

La Cocina tradicional de Irlanda

John C. Clancy ofreció una Clase Magistral en el Mediterráneo Culinary Center enseñando a los Alumnos de la escuela de hostelería a preparar las tres elaboraciones más significativas de la Cocina Irlandesa.

Teresa Sánchez, Premio nacional de repostería

Teresa Sánchez, premio nacional de repostería en el concurso La Cuillère d'Or La valenciana de 22 años es alumna de grado superior en cocina de Mediterráneo Culinary Center y obtuvo el galardón con su plato «Primavera de Sabores». Teresa representará a España en la final de París en 2020. La...

Ceremonia de apertura del Curso Académico

Ceremonia de apertura del Curso Académico Han apadrinado el acto el chef John J. Clancy y Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía.Representantes de la gastronomía y el turismo valenciano han acudido a la cita. El año lectivo ha arrancado en Mediterráneo Culinary Center para los profesores y...