Certificados de profesionalidad

Cocina

Nivel 2

  • Código: HOTR0408
  • Familia profesional: Hostelería y turismo
  • Duración: 810 h. (incluyendo prácticas en empresa).
  • Modalidad: presencial y/o distancia.
  • Matriculación: próximamente.

Cocina (nivel 2)

Este profesional desarrolla su actividad profesional tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería, aunque también puede trabajar por cuenta propia en pequeños establecimientos del subsector de restauración.

Certificado de profesionalidad en cocina.

MF0711_2: Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería (60 horas).

MF0259_2: Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento (70 horas).

MF0260_2: Preelaboración y conservación de alimentos (190 horas):

  • UF0063: Preelaboración y conservación de vegetales y setas (60 horas).
  • UF0064: Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos (60 horas).
  • UF0065: Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza (70 horas).

MF0261_2: Técnicas culinarias (240 horas):

  • UF0066: Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos (70 horas).
  • UF0067: Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos (60 horas).
  • UF0068: Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza (70 horas).
  • UF0069: Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales (40 horas).

MF0262_2: Productos culinarios (170 horas):

  • UF0070: Cocina creativa o de autor (30 horas).
  • UF0071: Cocina española e internacional (80 horas).
  • UF0072: Decoración y exposición de platos (60 horas).

MP0017: Módulo de prácticas profesionales no laborales de Cocina (80 horas).

Acceso directo:

  • Certificado de profesionalidad de nivel 1.
  • Título de graduado en ESO.

El centro facilitará al futuro alumno toda la documentación e impresos para formalizar su matrícula.

Solo se adquiere la condición de alumno una vez se ha formalizado la matrícula entregando la documentación necesaria:

  • Hoja de matrícula cumplimentada (original y fotocopia).
  • 2 fotocopias del DNI.
  • 2 fotografías recientes.
  • Título, certificado oficial de notas o certificado de superación de prueba de acceso.
  • Informe de salud.
  • Orden de domiciliación bancaria y número de cuenta.
  • Justificante de pago de la matrícula.

Cuando termines el ciclo podrás trabajar de:

  • Cocinero.

Cuando termines el ciclo podrás seguir estudiando:

  • Certificado de profesionalidad de Cocina nivel 3.
  • Cursos de especialización profesional.

Estudiar en Mediterráneo Culinary Center

Seguimos una metodología basada en el learning by doing (aprender haciendo), donde el estudiante es el centro del proceso de enseñanza-aprendizaje. Garantizamos una enseñanza de calidad en formato presencial, semipresencial o a distancia.

Presencial

  • Horario establecido.
  • Clases presenciales.
  • Recursos offline y online.
  • Clases prácticas.
  • Prácticas diarias.

Distancia

  • Organización del tiempo de estudio.
  • Videotutorías individuales y colectivas.
  • Recursos online.
  • Videotécnicas.
  • Prácticas diarias.

Ventajas de ser Mediterráneo

Experiencia

Tenemos más de 25 años de experiencia en el sector educativo.

Becas

Te asesoramos en la tramitación de becas del Ministerio.

Campus virtual

Nuestra plataforma educativa permite seguir las clases online.

Prácticas laborales

Podrás compaginar las clases con prácticas desde el primer año.

Stages

Podrás realizar prácticas en el extranjero en empresas colaboradoras.

Inserción laboral

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