Certificado de profesionalidad en cocina.
MF0711_2: Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería (60 horas).
MF0259_2: Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento (70 horas).
MF0260_2: Preelaboración y conservación de alimentos (190 horas):
- UF0063: Preelaboración y conservación de vegetales y setas (60 horas).
- UF0064: Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos (60 horas).
- UF0065: Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza (70 horas).
MF0261_2: Técnicas culinarias (240 horas):
- UF0066: Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos (70 horas).
- UF0067: Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos (60 horas).
- UF0068: Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza (70 horas).
- UF0069: Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales (40 horas).
MF0262_2: Productos culinarios (170 horas):
- UF0070: Cocina creativa o de autor (30 horas).
- UF0071: Cocina española e internacional (80 horas).
- UF0072: Decoración y exposición de platos (60 horas).
MP0017: Módulo de prácticas profesionales no laborales de Cocina (80 horas).
El centro facilitará al futuro alumno toda la documentación e impresos para formalizar su matrícula.
Solo se adquiere la condición de alumno una vez se ha formalizado la matrícula entregando la documentación necesaria:
- Hoja de matrícula cumplimentada (original y fotocopia).
- 2 fotocopias del DNI.
- 2 fotografías recientes.
- Título, certificado oficial de notas o certificado de superación de prueba de acceso.
- Informe de salud.
- Orden de domiciliación bancaria y número de cuenta.
- Justificante de pago de la matrícula.
Cuando termines el ciclo podrás trabajar de:
Cuando termines el ciclo podrás seguir estudiando:
- Certificado de profesionalidad de Cocina nivel 3.
- Cursos de especialización profesional.