• El Diploma en cocina oriental pertenece a la familia profesional de Hostelería y Turismo  y tiene una duración de 50 h.
• Este curso no tiene asociadas prácticas en empresa.

La gastronomía de China (10 h.):

• Las cocinas chinas más representativas.
• Dumplings / Dim sum: variedades y rellenos.
• Principales ingredientes de la gastronomía china.
• Arroz: la base de la gastronomía china.
• Técnicas de cocina china.
• Estructura de un menú chino.

La gastronomía japonesa (10 h.):

• Sushi: variedades, tipos y preparación.
• Japón: la cocina más allá del sushi.
• Algas en la cocina japonesa.
• Tempuras y frituras.
• Repostería nipona.
• Estructura de un menú japonés.

• Curries tailandeses.
• Los 5 sabores de la cocina thai.
• Aromatizantes, infusiones, especias y hierbas frescas.
• Platos más representativos de la gastronomía thai.
• Diferencias con el resto de cocinas orientales.
• Estructura de un menú tailandés.

La gastronomía coreana (10 h.):

• Encurtidos.
• Fermentos.
• Caldos y sopas coreanas.
• Jangs y salsas coreanas.
• Carnes.
• Cereales más allá del arroz.
• Estructura de un menú coreano.

Otras gastronomías orientales (10 h.):

• Platos más representativos de la gastronomía de Vietnam.
• Platos más representativos de la gastronomía de Malasia.
• Platos más representativos de la gastronomía de Singapur.
• Platos más representativos de la gastronomía de Indonesia.

• Diploma en cocina oriental (50 h.; título propio).

Acceso directo:

• No hay requisitos previos de acceso.

• El centro facilitará al futuro alumno toda la documentación e impresos para formalizar su matrícula.
• Solo se adquiere la condición de alumno una vez se ha formalizado la matrícula entregando la documentación necesaria:
  • Hoja de matrícula cumplimentada (original y fotocopia).
  • 2 fotocopias del DNI.
  • 2 fotografías recientes.
  • Orden de domiciliación bancaria y número de cuenta.
  • Justificante de pago de la matrícula.
• El centro cuenta con un límite de plazas para cada curso . Llama ahora y reserva la tuya.

Cuando termines el curso podrás trabajar de:

• Cocinero.

En Mediterráneo Culinary Center podrás seguir estudiando:

• Especialista en técnicas culinarias.
• Diploma en iniciación a la cocina.
• Diploma en cocina y servicio.
• Diploma en cocina avanzada.
• Especialista en pastelería y repostería.
• Cursos de posgrado y master.