Posgrados y másteres
Experto en gestión de empresas de restauración

Posgrados y masters:
Experto en gestión de empresas de restauración

Experto en gestión de empresas de restauración

Este título de experto es un completo programa para dominar, con una visión global, todos los aspectos relacionados con la gestión de una empresa de restauración. Aprenderás a gestionar el departamento de compras optimizando costes y asegurando la calidad; mejorarás el control sobre los procesos culinarios y controlarás todos los aspectos administrativos y financieros de este tipo de negocios.

Ficha del curso

Ficha del curso:

Título propio MCC:  Experto en gestión de empresas de restauración (600 h.)

ÁREA DE COMPRAS:

  • Compras y optimización de recursos (60 h.)

ÁREA DE CALIDAD:

  • Aseguramiento de la calidad (90 h.)

ÁREA DE PRODUCCIÓN:

  • Dirección de la producción y gestión de procesos (120 h.)

ÁREA DE ADMINISTRACIÓN:

  • Gestión económica y financiera (60 h.)

PRÁCTICAS:

  • Prácticas no laborales en empresas de restauración (220 h.)

PROYECTO:

  • Trabajo Final de Postgrado (50 h.)

Al finalizar las clases se realizarán 220 h. de prácticas en restaurantes de primer nivel.

Acceso directo:

  •  El candidato deberá poseer una titulación superior o titulación equivalente.

  • El centro facilitará al futuro alumno toda la documentación e impresos para formalizar su matrícula.
  • Solo se adquiere la condición de alumno una vez se ha formalizado la matrícula entregando la documentación necesaria:
    • Hoja de matrícula cumplimentada (original y fotocopia).
    • 2 fotocopias del DNI.
    • 2 fotografías recientes.
    • Fotocopia del título académico y CV.
    • Orden de domiciliación bancaria y número de cuenta.
    • Justificante de pago de la matrícula.
  • El centro cuenta con un límite de plazas para cada curso.

Cuando termines el ciclo podrás trabajar de:

  • Director/a de alimentos y bebidas.
  • Director/a de cocina.
  • Encargado/a de economato y bodega.

Convocatorias

Convocatorias:

Febrero de 2021

Octubre de 2021

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