Ciclo de Grado Medio

Técnico en

Cocina y Gastronomía

  • Duración: 2 años. 2.000 h.
  • Modalidad: presencial y/o distancia.
  • Matriculación: abierto el plazo.

Técnico en Cocina y Gastronomía

El Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía pertenece a la familia profesional de Hostelería y Turismo  y tiene una duración de 2 cursos académicos (2.000 horas).

A través de estos estudios estarás capacitado para trabajar tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería, aunque también puede trabajar por cuenta propia en pequeños establecimientos del subsector de restauración.

Aprenderás a ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.

Técnico en Cocina y Gastronomía. 

Primer curso:

  • Preelaboración y conservación de alimentos (256 horas).
  • Técnicas culinarias (256 horas).
  • Procesos básicos de pastelería y repostería (224 horas).
  • Seguridad e Higiene en la manipulación de alimentos (64 horas).
  • Inglés (64 horas).
  • Formación y orientación laboral (96 horas).

Segundo curso:

  • Ofertas gastronómicas (88 horas).
  • Postres en restauración (264 horas).
  • Productos culinarios (198 horas).
  • Inglés (44 horas).
  • Empresa e iniciativa emprendedora (66 horas).
  • Formación en Centros de Trabajo (380 horas).

Acceso directo:

  • Graduados en educación secundaria obligatoria.
  • Titulados de formación profesional básico.
  • Titulados de formación profesional de grado medio.
  • Tener 2º de BUP aprobado.
  • Otras titulaciones equivalentes a efectos académicos.

Acceso mediante prueba:

  • Sin cumplir ninguno de los requisitos académicos de acceso directo, tener 17 años de edad o cumplirlos durante el año en curso, y superar la correspondiente prueba de acceso.
  • El centro facilitará al futuro alumno toda la documentación e impresos para formalizar su matrícula.
  • Solo se adquiere la condición de alumno una vez se ha formalizado la matrícula entregando la documentación necesaria:
    • Hoja de matrícula cumplimentada (original y fotocopia).
    • 2 fotocopias del DNI.
    • 2 fotografías recientes.
    • Título, certificado oficial de notas o certificado de superación de prueba de acceso.
    • Informe de salud.
    • Orden de domiciliación bancaria y número de cuenta.
    • Justificante de pago de la matrícula.
  • El centro cuenta con un límite de plazas para cada curso escolar. A partir de febrero comienza el plazo de reserva.
  • El curso comenzará en septiembre y acabará en junio según el calendario escolar oficial fijado por la Conselleria d’Educació, Cultura i Esport.

Cuando termines el ciclo podrás trabajar de:

  • Cocinero.
  • Jefe de partida.
  • Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.

Cuando termines el ciclo podrás seguir estudiando:

  • Otro ciclo de formación profesional.
  • Cursos de especialización profesional.
  • Bachillerato en cualquiera de sus modalidades.

Estudiar en Mediterráneo Culinary Center

Seguimos una metodología basada en el learning by doing (aprender haciendo), donde el estudiante es el centro del proceso de enseñanza-aprendizaje. Garantizamos una enseñanza de calidad en formato presencial, semipresencial o a distancia.

Presencial

  • Horario establecido.
  • Clases presenciales.
  • Recursos offline y online.
  • Clases prácticas.
  • Prácticas diarias.

Distancia

  • Organización del tiempo de estudio.
  • Videotutorías individuales y colectivas.
  • Recursos online.
  • Videotécnicas.
  • Prácticas diarias.

Ventajas de ser Mediterráneo

Experiencia

Tenemos más de 25 años de experiencia en el sector educativo.

Becas

Te asesoramos en la tramitación de becas del Ministerio.

Campus virtual

Nuestra plataforma educativa permite seguir las clases online.

Prácticas laborales

Podrás compaginar las clases con prácticas desde el primer año.

Stages

Podrás realizar prácticas en el extranjero en empresas colaboradoras.

Inserción laboral

Accede a nuestra bolsa de empleo. Te ayudamos en la inserción laboral.

Admisión

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