Teresa Sánchez, Premio nacional de reposteria en el concurso La Cuillère d'Or

La valenciana de 22 años es Alumna de Grado Superior en Cocina del Mediterráneo Culinary Center y obtuvo el galardón con su plato «Primavera de Sabores». Teresa representará a España en la final de París en 2020.

La Cuillère d'Or es un campeonato de cocina que se celebra desde hace una década y que se define como 100% femenino; la fundadora del concurso, Marie Sauce-Bourreau -Directora asimismo de ´Toques Françaises`- dice que su objetivo es ofrecer a las mujeres chefs «una plataforma de promoción de sus talentos por su sensibilidad y saber hacer».

 

Teresa Sánchez se hizo con el premio con una receta en la que estuvo trabajando durante semanas con el apoyo técnico y logístico del Mediterráneo Culinary Center. El original plato «Primavera de Sabores» se compone de una Ganache de chocolate, uvas picantes encurtidas; compota de manzana caramelizada, crema de vainilla y helado de violetas.

 

Desde MCC felicitamos a Teresa y a todo el equipo que la acompañó al concurso nacional celebrado en Madrid.