Certificado de profesionalidad en operaciones básicas de cocina.
MF0255_1: Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios (120 horas):
- UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (30 horas).
- UF0054: Aprovisionamiento de materias primas en cocina (30 horas).
- UF0055: Preelaboración y conservación culinarias (60 horas).
MF0256_1: Elaboración culinaria básica (180 horas):
- UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (30 horas).
- UF0056: Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria (90 horas).
- UF0057: Elaboración de platos combinados y aperitivos (60 horas).
MP0014: Módulo de prácticas profesionales no laborales de Operaciones básicas de cocina (80 horas).
El centro facilitará al futuro alumno toda la documentación e impresos para formalizar su matrícula.
Solo se adquiere la condición de alumno una vez se ha formalizado la matrícula entregando la documentación necesaria:
- Hoja de matrícula cumplimentada (original y fotocopia).
- 2 fotocopias del DNI.
- 2 fotografías recientes.
- Título, certificado oficial de notas o certificado de superación de prueba de acceso.
- Informe de salud.
- Orden de domiciliación bancaria y número de cuenta.
- Justificante de pago de la matrícula.
Cuando termines el ciclo podrás trabajar de:
- Auxiliar de cocina.
- Ayudante de cocina.
- Encargado de economato y bodega (hostelería).
- Empleado de pequeño establecimiento de restauración.
Cuando termines el ciclo podrás seguir estudiando:
- Certificado de profesionalidad de Cocina nivel 2.
- Cursos de especialización profesional.