Certificados de profesionalidad

OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA - NIVEL 1

Denominación: Operaciones básicas de cocina.

Código: HOTR0108.

Familia profesional: Hostelería y turismo.

Duración de la formación asociada: 350 horas incluyendo prácticas en empresas.

Modalidad: Presencial.

Calendario: Próximamente.

Perfil profesional:

Este profesional desarrolla su actividad como auxiliar o ayudante, tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería. En pequeños establecimientos de restauración puede desarrollar su actividad con cierta autonomía.

Relación de módulos formativos y de unidades formativas:

  • MF0255_1: Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios (120 horas):
    • UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (30 horas).
    • UF0054: Aprovisionamiento de materias primas en cocina (30 horas).
    • UF0055: Preelaboración y conservación culinarias (60 horas).
  • MF0256_1: Elaboración culinaria básica (180 horas):
    • UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (30 horas).
    • UF0056: Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria (90 horas).
    • UF0057: Elaboración de platos combinados y aperitivos (60 horas).
  • MP0014: Módulo de prácticas profesionales no laborales de Operaciones básicas de cocina (80 horas).

Titulación oficial:

Certificado de profesionalidad en Operaciones básicas de cocina.

Requisitos de acceso:

Acceso directo:

  • No hay requisitos previos de acceso.

Cuando termines el ciclo podrás:

Trabajar de:

  • Auxiliar de cocina.
  • Ayudante de cocina.
  • Encargado de economato y bodega (hostelería).
  • Empleado de pequeño establecimiento de restauración.

Seguir estudiando:

  • Certificado de profesionalidad de Cocina nivel 2.
  • Cursos de especialización profesional.

Admisión y reserva de plaza:

  • Para iniciar el proceso de admisión, reserva tu cita:

Matriculación:

  • El centro facilitará al futuro alumno toda la documentación e impresos para formalizar su matrícula.
  • Solo se adquiere la condición de alumno una vez se ha formalizado la matrícula entregando la documentación necesaria:
    • Hoja de matrícula cumplimentada (original y fotocopia).
    • 2 fotocopias del DNI.
    • 2 fotografías recientes.
    • Título, certificado oficial de notas o certificado de superación de prueba de acceso.
    • Informe de salud.
    • Orden de domiciliación bancaria y número de cuenta.
    • Justificante de pago de la matrícula.
  • El centro cuenta con un límite de plazas para cada certificado de profesionalidad.
  • Mediterráneo Culinary Center informará del calendario lectivo con la suficiente antelación del inicio de las clases.

¿TE INTERESA?

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