Certificados de profesionalidad

Operaciones básicas de cocina

Nivel 1

  • Código: HOTR0108.
  • Familia profesional: Hostelería y turismo.
  • Duración: 350 h. (incluyendo prácticas en empresa).
  • Modalidad: presencial y/o distancia.
  • Matriculación: abierto el plazo.

Operaciones básicas de cocina (nivel 1)

Este profesional desarrolla su actividad como auxiliar o ayudante, tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería. En pequeños establecimientos de restauración puede desarrollar su actividad con cierta autonomía.

Certificado de profesionalidad en operaciones básicas de cocina.

MF0255_1: Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios (120 horas):

  • UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (30 horas).
  • UF0054: Aprovisionamiento de materias primas en cocina (30 horas).
  • UF0055: Preelaboración y conservación culinarias (60 horas).

MF0256_1: Elaboración culinaria básica (180 horas):

  • UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (30 horas).
  • UF0056: Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria (90 horas).
  • UF0057: Elaboración de platos combinados y aperitivos (60 horas).

MP0014: Módulo de prácticas profesionales no laborales de Operaciones básicas de cocina (80 horas).

Acceso directo:

  • No hay requisitos previos de acceso.

El centro facilitará al futuro alumno toda la documentación e impresos para formalizar su matrícula.

Solo se adquiere la condición de alumno una vez se ha formalizado la matrícula entregando la documentación necesaria:

  • Hoja de matrícula cumplimentada (original y fotocopia).
  • 2 fotocopias del DNI.
  • 2 fotografías recientes.
  • Título, certificado oficial de notas o certificado de superación de prueba de acceso.
  • Informe de salud.
  • Orden de domiciliación bancaria y número de cuenta.
  • Justificante de pago de la matrícula.

Cuando termines el ciclo podrás trabajar de:

  • Auxiliar de cocina.
  • Ayudante de cocina.
  • Encargado de economato y bodega (hostelería).
  • Empleado de pequeño establecimiento de restauración.

Cuando termines el ciclo podrás seguir estudiando:

  • Certificado de profesionalidad de Cocina nivel 2.
  • Cursos de especialización profesional.

¡Próxima convocatoria!

  • El curso comienza el 11 de enero y finaliza el 22 de marzo de 2021.
  • De lunes a viernes de 15 a 21 h.
  • Enero de 2021: 11,12, 13, 14, 15, 18, 19, 20, 21, 25, 26, 27, 28 y 29.
    Febrero de 2021: 01, 02, 03, 04, 05, 08, 09, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 22, 23, 24, 25 y 26.
    Marzo de 2021: 01, 02, 03, 04, 05, 08, 09, 10, 11, 12 y 22.

Estudiar en Mediterráneo Culinary Center

Seguimos una metodología basada en el learning by doing (aprender haciendo), donde el estudiante es el centro del proceso de enseñanza-aprendizaje. Garantizamos una enseñanza de calidad en formato presencial, semipresencial o a distancia.

Presencial

  • Horario establecido.
  • Clases presenciales.
  • Recursos offline y online.
  • Clases prácticas.
  • Prácticas diarias.

Distancia

  • Organización del tiempo de estudio.
  • Videotutorías individuales y colectivas.
  • Recursos online.
  • Videotécnicas.
  • Prácticas diarias.

Ventajas de ser Mediterráneo

Experiencia

Tenemos más de 25 años de experiencia en el sector educativo.

Becas

Te asesoramos en la tramitación de becas del Ministerio.

Campus virtual

Nuestra plataforma educativa permite seguir las clases online.

Prácticas laborales

Podrás compaginar las clases con prácticas desde el primer año.

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