Certificados de profesionalidad
OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA - NIVEL 1
Denominación: Operaciones básicas de cocina.
Código: HOTR0108.
Familia profesional: Hostelería y turismo.
Duración de la formación asociada: 350 horas incluyendo prácticas en empresas.
Modalidad: Presencial.
Calendario: Próximamente.
Perfil profesional:
Este profesional desarrolla su actividad como auxiliar o ayudante, tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería. En pequeños establecimientos de restauración puede desarrollar su actividad con cierta autonomía.
Relación de módulos formativos y de unidades formativas:
MF0255_1
- MF0255_1: Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios (120 horas):
- UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (30 horas).
- UF0054: Aprovisionamiento de materias primas en cocina (30 horas).
- UF0055: Preelaboración y conservación culinarias (60 horas).
MF0256_1
- MF0256_1: Elaboración culinaria básica (180 horas):
- UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (30 horas).
- UF0056: Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria (90 horas).
- UF0057: Elaboración de platos combinados y aperitivos (60 horas).
MP0014
- MP0014: Módulo de prácticas profesionales no laborales de Operaciones básicas de cocina (80 horas).
Titulación oficial:
Certificado de profesionalidad en Operaciones básicas de cocina.
Requisitos de acceso:
Acceso directo:
- No hay requisitos previos de acceso.
Cuando termines el ciclo podrás:
Trabajar de:
- Auxiliar de cocina.
- Ayudante de cocina.
- Encargado de economato y bodega (hostelería).
- Empleado de pequeño establecimiento de restauración.
Seguir estudiando:
- Certificado de profesionalidad de Cocina nivel 2.
- Cursos de especialización profesional.
Admisión y reserva de plaza:
- Para iniciar el proceso de admisión, reserva tu cita:
Matriculación:
- El centro facilitará al futuro alumno toda la documentación e impresos para formalizar su matrícula.
- Solo se adquiere la condición de alumno una vez se ha formalizado la matrícula entregando la documentación necesaria:
- Hoja de matrícula cumplimentada (original y fotocopia).
- 2 fotocopias del DNI.
- 2 fotografías recientes.
- Título, certificado oficial de notas o certificado de superación de prueba de acceso.
- Informe de salud.
- Orden de domiciliación bancaria y número de cuenta.
- Justificante de pago de la matrícula.
- El centro cuenta con un límite de plazas para cada certificado de profesionalidad.
- Mediterráneo Culinary Center informará del calendario lectivo con la suficiente antelación del inicio de las clases.
¿TE INTERESA?
¡Pídenos información sobre el certificado de profesionalidad de Operaciones básicas de cocina!